Brunslis

Toujours dans l'esprit de Noël et dans l'idée de préparer les cadeaux gourmands, je vous propose ma recette de Brunslis. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un petit gâteau riche en noisette et amande. Sa texture est unique, c'est pas un sablé, il n'est pas moelleux sans être trop dur (sauf si on le cuit trop longtemps), les fruits secs lui donne beaucoup de mâche. Le mieux pour savoir de quoi je parle et de tester cette recette.
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Ingrédients :
100 g de chocolat noir

50 g de blancs d'œufs

225 g de sucre

150 g de noisette

100 g d'amande

50 g de poudre d'amande ou de noisette

½ cuil. à café de cannelle

1 pincée de sel